Michel Roux Jr. Teoria ewolucji

Chodząca legenda. Średni z rodu słynnych kucharzy i restauratorów. Jego...


0 Comments10 Minutes

Douglas McMaster. Pan od śmieci

Douglas McMaster spędził lata, gotując w wielu brytyjskich i europejskich...


0 Comments11 Minutes

Magnus Ek. Szwedzki kucharz

Szef, który nigdy nie musiał podążać za modą na new nordic food, bo...


2 Comments15 Minutes

Gottfried Prantl. Francuski gołąb po tyrolsku

Rocznik 1957. Urodził się w Oetz im dolinie Ötztal. Ukończył szkołę...


0 Comments19 Minutes

Andrew Wong. Chiny w pigułce

Po latach fascynacji kuchnią japońską, zachodni szefowie i smakosze powoli...


0 Comments15 Minutes

Georg Riedel. Kształt kieliszka

Rozmawiam z Georgiem Riedlem, właścicielem rodzinnej marki Riedel oraz marek...


0 Comments17 Minutes

Wassim Hallal. Gwiazdka za cierpliwość

W kuchni inspiruje się klasycznym stylem francuskim. Pracował w Belgii w...


0 Comments14 Minutes

André Chiang. Zasada ośmiu

Szef kuchni z imponującym CV. Pracował z mistrzami, dziś sam plasuje się...


0 Comments16 Minutes

Eugenia Marcos. I paint what I cook

Meksykańska malarka i kucharka. Do 4 listopada w warszawskim Instytucie...


0 Comments27 Minutes

Josean Alija. Minimalista

Z kuchnią w Muzeum Guggenheima w Bilbao związany od 1998 roku, a od 2011...


0 Comments9 Minutes